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Visotto Supermärkte

Einzelhandel

Visotto Supermärkte: Über fünfzig Jahre Erfahrung im großflächigen Einzelhandel


Seit über fünfzig Jahren ist Supermercati Visotto ein etabliertes Unternehmen im mittleren und großen Einzelhandelssektor mit 21 Filialen, darunter Hypermärkte und Supermärkte, in den Provinzen Venedig, Treviso, Pordenone und Udine.
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Projektziele
Optimierung der Bereiche Vertrieb und Personalwesen durch Managementkontrolle

Visotto hat beschlossen, eine Management-Controlling-Organisationsfunktion einzurichten, die sich insbesondere auf die Bereiche Vertrieb und Personalwesen konzentriert, mit dem Ziel, signifikante finanzielle Erträge zu erzielen und die Managementkapazität des Unternehmens zu stärken.

Diese Entscheidung wurde nach einem Treffen mit Relatech getroffen, die mit ihren E3 Suite-Lösungen einen Organisations- und Unterstützungsprozess für die strukturierte Implementierung der Management-Control-Funktion anbot.

Im kommerziellen Bereich äußerte das Unternehmen folgende Bedürfnisse:

  • Ce.Di-Bereich: Analyse der Einkaufs-, Verkaufs- und Lagerdynamik;
  • Point-of-Sale-Bereich (POS): Analyse von Warenauslastung und Umsatz, theoretischen und tatsächlichen Margen, Bestandskontrolle sowie Überwachung und Steuerung von Werbeaktivitäten.

Im Bereich Personalwesen lag der Fokus auf der Überwachung und Messung der wichtigsten Effizienz- und Produktivitätsindikatoren der Mitarbeiter auf Filial- und Abteilungsebene.

Gründe für die Wahl
Rossetto hat sich für die Suite E3 basierend auf folgenden Stärken:
Relatech garantierte die Ergebnisse, angefangen bei der Personalsuche und -schulung der für das Management-Controlling zuständigen Fachkraft, die während des Projektprozesses eingestellt wurde.
Die E3 Suite hat sich als ausgereiftes, solides Produkt mit hoher Verarbeitungskapazität erwiesen, das perfekt auf die Steuerungsanforderungen abgestimmt ist.
Die Unterstützung durch die Berater von Relatech, die stets präsent waren und eng mit dem technischen Team und den Mitarbeitern des Unternehmens zusammenarbeiteten, sicherte den Erfolg des Projekts.
All dies wurde durch die Einbindung neuer Vertriebsmitarbeiter ermöglicht, die naturgemäß darauf ausgerichtet waren, mit täglich aktualisierten Tools und Daten zu arbeiten.
Die Oracle Data Warehouse-Technologie, auf der die E3 Suite basiert, ermöglicht eine detaillierte Datenerfassung (bis hin zu den Belegdetails bei Scannerverkäufen und der einzelnen Transaktion bei Warenbewegungen).
Erzielte Vorteile
Von der Rückverfolgbarkeit von Waren bis zur Produktivität im Einzelhandel
Mithilfe der E3 Suite erreichte Supermercati Visotto schnell seine Ziele hinsichtlich der Kontrolle und des Managements seiner primären Betriebsprozesse. Die operative Steuerung und Netzwerk-Governance wurden mithilfe der folgenden Tools implementiert:

  • Das Verkaufs-Dashboard des Point of Sale bietet einen umfassenden Überblick über die Geschäftsentwicklung des Geschäfts/der Abteilung inklusive Vergleichswerten und wird sowohl vom Vertriebsteam als auch vom Netzwerk-Support genutzt.
  • Die Sortimentslückenanalyse am Point of Sale untersucht die Schlüsselelemente zur Verbesserung des Sortiments am Point of Sale.
  • Das Bilanzmanagement befasst sich mit der Margenanalyse, indem es die REALE MARGE entwickelt und sie gemäß den festgelegten periodischen Inventurregeln mit der THEORETISCHEN MARGE vergleicht; es untersucht die Analyse von der Abteilung bis zum Artikeldetail und hebt die BEKANNTEN INVENTURDIGUNGEN hervor und schätzt für die Differenz zwischen theoretischer und realer Marge den Gesamtwert der UNBEKANNTEN INVENTURDIGUNGEN, wobei Verbesserungspotenziale aufgezeigt werden.
Im kommerziellen Bereich lag der Fokus außerdem auf:

  • Kontrolle der Margenperformance von Produktkategorien
  • Lieferantenmargen-Leistungsüberwachung, die Käufern als Verhandlungshilfe zur Verfügung gestellt wird
  • Die Steuerung von Werbeaktivitäten mit dem Ziel, die Auswahl zu verbessern und die korrekte Produktverfügbarkeit zu Beginn der Kampagne sicherzustellen.
  • Direkte Intervention bei Warenengpässen im Einzelhandel mit besonderem Augenmerk auf Artikel mit hohem Umschlag im Netzwerk.
Im Bereich Personalwesen hat er Folgendes erreicht:

  • Monatsabschlussabgrenzung und Zuordnung der Lohnkosten zu den operativen Einheiten
  • Tägliche, wöchentliche und monatliche Messung der Verkaufsproduktivität, basierend auf den tatsächlich in den einzelnen Verkaufsstellen geleisteten Arbeitsstunden.
  • Die Verfügbarkeit qualitativer Merkmale der Arbeitskräfte für qualitative und quantitative Analysen
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